FS 2017 «Nachhaltige Ernährung: Das Hunziker Areal in der Stadt Zürich»

Pärli, R. & Bögli, N. (Eds.) (2017). Nachhaltige Ernährung: Das Hunziker Areal in der Stadt Zürich. USYS TdLab Transdisziplinäre Fallstudie 2017. ETH Zürich, USYS TdLab. doi: externe Seite 10.3929/ethz-b-000628954

Der Kurs

Das Ziel der Lehrveranstaltung ist nachhaltige Lebensmuster für und mit dem Hunziker Areal zu identifizieren und auszuprobieren. Eine intensive Zusammenarbeit zwischen ETH Studierenden, den im Hunziker Areal lebenden und arbeitenden Personen sowie Leuten aus der Praxis, die wichtig sind für die Entwicklung des Areals, sind ein zentraler Baustein der Lehrveranstaltung (siehe Vorlesungsverzeichnis).

Fallgebiet

Das Hunziker Areal ist ein Projekt der Baugenossenschaft mehr als wohnen und bietet Wohn- und Arbeitsraum für ca. 1'300 Personen im Norden der Stadt Zürich. Das Projekt startete im Jahr 2007 mit einem partizipativen Planungsprozess. Gebaut wurde zwischen 2012 und 2015, die ersten Bewohnerinnen und Bewohner zogen im November 2014 ein. Die Baugenossenschaft mehr als wohnen versteht sich als eine Lernplattform wo nachhaltige Lebensgestaltung erkundet und erlernt wird.

Inhalt

Nahrungsmittel und natürliche Ressourcen, d.h. wir untersuchen Themen im Bereich «Foodwaste», «Urban Gardening», «Urban Agriculture», usw. Die Vorbereitungen geschahen in enger Zusammenarbeit mit der Baugenossenschaft mehr als wohnen um die Forschung so auszurichten, dass sie relevant für den lokalen Kontext ist und konkrete Wirkungen zeigen kann.

Vorgehensweise

Zusätzlich zu systematischen Analysen ausgesuchter Themenbereiche (Systemwissen) sind auch wissenschaftlich sauber aufgesetzte, durchgeführte und ausgewertete Feldexperimente (Transformationswissens) möglich. Eine enge Zusammenarbeit mit verschiedenen Quartiergruppen des Hunziker Areals ist zentral, um die langfristige und breite Umsetzung erfolgreicher Experimente zu sichern. Ein Mix unterschiedlicher Methoden aus den Sozial- und Naturwissenschaften wie der Transdisziplinären Forschung wird angewendet.

Studierenden-zentriertes Projekt

Die Studierenden müssen sich selbständig organisieren und eigene Ideen im vorgegebenen inhaltlichen Rahmen entwickeln. Ihre Arbeit wird durch erfahrene Lehrpersonen begleitet und durch Fachexperten gezielt unterstützt. Ein regelmässiger Austausch mit einer Begleitgruppe sichert, dass die Forschungsarbeiten relevant und sinnhaft sind für das Areal.